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3月20日，绍兴会稽山深处，上海冠生园食物有限公司牵手绍兴地标珍果“香榧”，推出联名新品大白兔香榧肉桂太妃糖。这款和会经典奶味、酥脆香榧与温润肉桂的立异糖果，自2月初开启市集预热后，首批6000盒已销售一空。
对大白兔奶糖和绍兴香榧来说，这次相助是一个开端。对于更多正在寻找出息的秉性农家具来说，这种品牌与产地的联动款式，大略提供了一种新的念念路。
双向奔赴
“莫得香榧，就莫得这款糖。”上海冠生园食物有限公司市集部总监孙雨薇默示。看成人所共知的老字号，大白兔一向以原味奶糖出名，连年来加速拓展新品类，推出花生牛轧糖、巴旦木太妃糖等家具。每一次尝试，齐是在为品牌寻找新的增漫空间。
客岁底，在多方牵线股东下，冠生园初次深刻斗争绍兴香榧。“在共创经由中，咱们发现香榧是一种终点的坚果，它的不饱胀脂肪酸高于以往的坚果，同期又带有显著的地点秉性和文化属性。”孙雨薇先容，经过多轮比选，研发团队最终采用香榧看成中枢原料，并加入肉桂仪态酿成特有口感。同期，这款糖果还镌汰甜度，更契合市集偏好。
对于香榧而言，这么式作是一次“破圈”的契机。加入大白兔的供应链后，不仅普及香榧的身价，还能有用化解原果的滞销问题，将销量带动起来。
绍兴汇农供应链有限公司干系持重东说念主告诉记者，2025年香榧产量偏高，青果收购价一度跌至每斤三四元。经过妥洽收购、加工分级后，优质香榧售价可普及至30元以上，但举座销售已经承压。而在联名家具中，新品每盒售价为32元，净含量75克。开放糖盒，每颗糖重8-9克，其中香榧仁添加量为28%。换句话说，一颗糖，实在“浓缩”了一整条产业链的价值普及空间。
更要津的，是渠说念与品牌的重叠效应。“曩昔香榧很难走出长三角，目下它被装进国民糖果里，走向寰宇。”绍兴市供销社干系持重东说念主说。该持重东说念主默示，北京和上海是耗尽对外售售的中枢倡导市集，借助大白兔的进修市集基础和销售渠说念，香榧能更告成地打入这些一线市集，从而带动绍兴腹地的香榧产业发展。
目下，该家具已在上海南京路走路街的大白兔专卖店开卖，入驻鲁迅故里、雪窦岭等绍兴文旅景区的共富工坊，并同步上线天猫、淘宝、拼多多等电商平台。上海尊之越商贸有限公司总司理王芳默示，改日贪图将家具看成伴手礼、商务礼品进行实施，并依托寰宇绍兴商会资源开展招商，渐渐参加连锁商超和特通渠说念。
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新华社相片，绍兴（浙江），配资查询2019年9月27日\n浙江绍兴：香榧飘香\n 新华社记者 黄宗治 摄
新的挑战
香榧是绍兴的地标珍果，当地有着上千年的香榧栽培历史。2014年，香榧树被选为绍兴市树，会稽山古香榧群被齐集国粮农组织认定为“全球迫切农业文化遗产”之一。
连年来，为了实施香榧，绍兴费了不少心念念。2023年，绍兴运转打造区域群众品牌，如“稽山古榧”等。当地还尽力于于通过“科技+文创”赋能，股东香榧成为勾搭城乡、促进共富的迫切产业，并接踵研发出古榧巧克力、古榧香薰、古榧洗护用品等繁衍品。
不外，难点也不少。绍兴市供销社干系持重东说念主提到：“耸立的东说念主以为价钱高，种的东说念主却以为卖不上价。”这是一个结构性矛盾，即家具价值难以被市集充分识别。而在家具深加工方面，尽管设置出多种繁衍家具，但品牌相对零碎，著明度不高，在市集实施中成果不尽如东说念主意。
此言非虚。2024年，绍兴市作物学会一份对于香榧的商榷呈报标明，香榧栽培面积不断扩大，但加工销售跟不上，已成为制约当地香榧产业发展的要津成分。该呈报指出，绍兴香榧产业的主要问题，卓越表目下出产时刻和标准不一，栽培者老龄化严重，家具较少立异以及品牌较弱销售不毛等方面。
从这个角度看，这次沪绍联袂有望发达各自上风，贬责香榧产业发展经由中的要津痛点。但从长久看，相助仍濒临新的挑战。比如，孙雨薇不雅察到，在大白兔专卖店里，好多耗尽者对于香榧家具相对目生。如安在实施经由中向群众普及香榧的养分价值与在地文化，把家具得胜“种草”到耗尽者心里，是一项需要恒久培育、任重说念远的任务。
数据透露，竣事2024年，绍兴全市香榧栽培面积达37.8万余亩，占到寰宇香榧栽培面积的约三分之一，其中百年以上古香榧树约7.8万株。但横向对比其他坚果，香榧举座市集体量不大，尤其是具有代表性的古树香榧产量相比珍稀。跟着大白兔通过寰宇性渠说念实施该家具，腹地香榧产能能否知足供应链需求，或将成为改日濒临的“甘好意思的插手”。
访佛的问题，长三角好多秉性农家具齐遭受过。记者在各地采访，曾听不少东说念主拿起，在尝试对接大型商超或连锁渠说念时，常常濒临产量供应跟不上以及价钱不够踏实等担忧。举例，“丽水山耕”曾以区域农业形象品牌赋能当地农家具销售，但市集开放了，家具供应却一度成为问题，订单激增导致需求很难顺利被当地企业消化；为了扩大范围，“丽水山耕”只可加多品牌授权，但盲目扩大范围却反而导致管制资本加多、家具品控不踏实等负面影响。
孙雨薇认为，老字号的立异之路，从来不是鳏寡孤独中虹策略，而是在与各地文化的碰撞、和会中不断前行。对大白兔奶糖和绍兴香榧来说，这次相助是一个相互赋能的开端，亦然一个值得不雅察的长三角区域相助样本。
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